Preparación

Cuocere i fagioli con il mazzetto di gusti per 1:30-2 h dopo averli lasciati a bagno in acqua fredda. Lavare la scarola, strizzarla e tagliarla. Mescolare bene l'olio con la pasta d'olive. Aggiungere l'aceto e la cipollina e mettere da parte la salsa. Spellare il baccalà, sminuzzarlo e togliere le spine. Scolare i fagioli cotti e mescolarli con il baccalà. Condire con olio di oliva e decorare con la cipollina. Servire ben fresco.