Preparació

Tallar les cebes a tires fines i fregir-les fins que es dorin. També fregirem les patates i les reservarem. Batre els ous i fer-los remenats amb mantega. En una cassola de fang posar la ceba i el bacallà ja dessalat, afegint a continuació les patates i els ous. Servir calent amb una guarnició d’olives negres.