Preparación

Agregar a la nata, la mostaza, la menta, el tomate, el vinagre y la pimienta. Mezclar la harina con el curry, el pimentón, pimienta y sal. Pasar los lomos de bacalao por la preparación del curry apretando con la mano para que se adhiera. Freirlos en el aceite caliente. Cortar los aguacates por la mitad, retirarles el hueso y rociarlos con zumo de limón. Servir el bacalao con los aguacates, los tomates en gajos y la salsa de menta