Preparació

Fregir el bacallà ja dessalat, escorregut i enfarinat. Coure l’arròs. Fer un sofregit amb la ceba i el tomàquet, afegint després els pèsols, els pebrots i l’arròs. En una safata pel forn disposar la meitat d’aquest sofregit, posant a sobre el bacallà. Cobrir amb la resta del sofregit, la mantega i pa ratllat. Gratinar i servir calent