Preparació

Enfarineu el bacallà i fregiu-lo en una paella amb l'oli calent. Talleu l'albergínia, enfarineu-la i fregiu-la en una paella amb l'oli també ben calent. Un cop fregit el bacallà, retireu-lo del foc i aprofiteu l'oli per a fregir-hi les patates tallades a rodanxes. Retireu també les albergínies, i feu servir la mateixa paella per a fregir-hi els espinacs, prèviament bullits. Tireu-hi nata líquida, unes cullerades de salsa de tomàquet (feta amb una mica de brou de carn), deixeu-ho reduir i reserveu-ho. Un cop les patates estiguin rosses, afegiu-hi all i julivert picat i després escorreu-les. Torneu-les a posar a la paella, tireu-hi unes cullerades de salsa de tomàquet i deixeu-ho coure uns 2 minuts. Finalment, ja podeu muntar aquesta mena de lasanya. Feu una base de patates, i aneu-hi col.locant a sobre una capa d'albergínia, una de bacallà i una d'espinacs. Feu la mateixa operació una altra vegada i ja podreu servir-ho.